單位食堂廚房設(shè)備廠家告訴你商用廚房設(shè)備的幾點擺放知識
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2023-04-03
商用廚房設(shè)備的擺放不同于家用廚房設(shè)備。畢竟，商用廚房設(shè)備的種類多，數(shù)量多，而且加工工藝復雜，所以，在商用廚房中必須對設(shè)備進行科學合理的擺放，才能保證廚房工藝的正常開展和工作的效率。那么，我們該如何擺放商用廚房設(shè)備呢?作為專業(yè)的單位食堂廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)和加工工藝，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。
作為專業(yè)的單位食堂廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗，我們整理了商用廚房設(shè)備的擺放方法，具體如下：
一、冰箱-設(shè)計師不一定放在正確的位置
廚房設(shè)備有很多，其中最具代表性的是冰箱、煤氣灶、控制臺和水槽，我們可以稱之為廚房的四大天王。但事實上，這些不應該是你安排廚房設(shè)備的起點，因為主要的安排策略是這兩個原則：
1.以冰箱為首排隊。
2.按照你的烹飪步驟擺放順序：冰箱取食材=》水槽清洗=》操作臺處理食材=》上灶烹煮。
有了這兩個原則，無論你的廚房的形狀是小的細長的還是寬敞的U型，一條完整易用的廚房動線瞬間就很清晰了。
二、燃氣灶設(shè)備右側(cè)靠墻是大忌
以冰箱為首的廚房動線，燃氣灶的位置基本解決，只需要注意幾個小細節(jié)。
1.燃氣灶不要離右邊的墻太近，因為這樣用右邊的爐子做飯，很容易手和墻打架，很不方便，影響發(fā)揮，慢慢變成只能用來煮開水或燉湯。
2.選擇灶臺時，盡量選擇表面突起和凹槽較少的款式。因為隨著時間的推移，你會發(fā)現(xiàn)如果燃氣灶的設(shè)計不夠簡潔，很難清理表面的油漬。過不了多久，厚厚的油漬泥就會很礙眼。
以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備的幾點知識，希望對大家有所幫助。
