重慶整體廚房設(shè)備廠家教你如何使用起酥機(jī)
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2023-04-17
起酥機(jī)可以是一種使用非常廣泛的設(shè)備。在大機(jī)型的食堂中和糕點(diǎn)店、西餐店以及面食店中都有非常廣泛的應(yīng)用。但是，起酥機(jī)對(duì)于大多數(shù)廚房工作人員來(lái)說(shuō)還是算比較陌生的，真的能夠操作自如的人真的沒(méi)有幾個(gè)。那么，到底應(yīng)該如何使用起酥機(jī)呢?最近不少重慶的朋友就在咨詢(xún)這個(gè)問(wèn)題，雖然我們不是重慶整體廚房設(shè)備廠家，但作為，商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，根據(jù)我們有多年的商用廚房工程設(shè)計(jì)方案，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為專(zhuān)業(yè)的成都整體廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，我們收集了起酥機(jī)的使用方法，具體如下：
1、起酥機(jī)在應(yīng)用前要先查驗(yàn)各部件是不是完好無(wú)缺,是不是走電,一切正常后才可重合閘試運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、起酥機(jī)運(yùn)用前應(yīng)清除環(huán)境衛(wèi)生,用濕布擦干凈,把油按規(guī)范投入,開(kāi)展加溫。
3、起酥機(jī)運(yùn)輸服務(wù)平臺(tái)不適合承放吊物。
4、輾壓的面團(tuán)不可以太硬(如冷藏面團(tuán))，一次性壓薄也不必很大，不然將直接影響機(jī)器設(shè)備工作中可靠性及使用期限。面團(tuán)薄厚在10mm以上時(shí)，每一次可調(diào)整壓薄5mm上下，在5~10mm時(shí)，每一次下降2mm上下，在5mm之內(nèi)時(shí)，每一次下降1mm上下。
5、起酥機(jī)運(yùn)行磨合期40小時(shí)后，請(qǐng)將傳動(dòng)帶、鏈條再次拉緊到適合部位，以防傳動(dòng)跑偏、滑鏈;
6、起酥機(jī)運(yùn)行80小時(shí)后，請(qǐng)將鏈輪鏈條等傳動(dòng)構(gòu)件給油，將絲桿、螺帽等標(biāo)準(zhǔn)件再次擰緊，以防毀壞機(jī)件;
7、維持清潔詳細(xì)，滾動(dòng)軸承、傳動(dòng)帶、鏈條等傳動(dòng)構(gòu)件不可以附帶小麥面粉、浮塵等臟東西，以防燒毀滾動(dòng)軸承或加快機(jī)件損壞;
8、起酥機(jī)在實(shí)際操作中若出現(xiàn)異常響聲應(yīng)立刻關(guān)機(jī),請(qǐng)維修人員維修.
9、每日下班前，清理遠(yuǎn)程服務(wù)設(shè)備，請(qǐng)使用毛巾擦拭整潔，但不可用自來(lái)水管清洗。
以上這些就是我們整理的關(guān)于起酥機(jī)的使用方法的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
產(chǎn)品展示
