德陽學校廚房設備廠家告訴你幼兒園廚房的設計方法和區(qū)域劃分
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2024-07-02
幼兒園廚房雖然是學校廚房的一種，但是，由于幼兒園的特殊環(huán)境和用餐人員的特殊性，所以，幼兒園廚房設計和其他學校廚房的設計還是有差別的。最近，不少德陽的朋友就在關心這類問題。雖然，我們不是德陽學校廚房設備廠家，但是，我們多年在德陽做商用廚房工程，現(xiàn)在就來給德陽的朋友介紹相關的知識。
作為專業(yè)的大型學校廚房設備廠家，我們整理了關于幼兒園廚房設計的相關知識，主要包括以下幾個部分：
1、 由于幼兒園的小朋友用餐多數(shù)是在教室進行，為了食品的安全與衛(wèi)生，需在廚房區(qū)域配置消毒設備。
2、 因為幼兒飯量較小，所以在灶具設置時可以適量減少灶眼數(shù)量。
3、在對孩子的飲食上，要考慮小朋友年齡小，消化系統(tǒng)不夠健全。要注意安全，不吃魚等帶有刺的食物。嚴禁小朋友進入后廚，電、氣、刀具等意外傷害。肉、菜、奶做好后，控制好溫度，防止燙傷。營養(yǎng)均衡，多出花樣，肉、菜等要切成小塊
4、庫房/粗加工區(qū)
少量的存儲及保鮮空間配合粗加工區(qū)，勝任原材料的處理工作，寶寶們飯量小，原材料消耗不會很大。安全、新鮮、營養(yǎng)才是首要因素，后廚擁有充足的存儲及清洗區(qū)域才能做到這些。
5、主副食加工間
此間為后廚熱制場所，所有原材料均在此間熟制。副食加工間大鍋灶及小炒爐菜品的炒制、煮燉。主食加工間蒸箱、烤箱、炸爐米飯、點心、包子饅頭等的制作。點心永遠是孩子們的愛，新能的電烤箱及電炸爐是您地左膀右臂。
6、配菜間
食品制作完成后，運送至此間分裝，再由送餐車送至各個教室。 設置二次更衣間，配備消毒柜對工具及容器進行消毒，食品安全衛(wèi)生。
7、洗消間
寶寶們餐完畢后，餐具回收至此間統(tǒng)一清洗，洗滌完畢后放入高溫消毒柜消毒，在下次使用時，保障安全衛(wèi)生。
以上這些就是我們整理的關于幼兒園廚房設計和區(qū)域劃分的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
