成都廚具生產廠家告訴你大型食堂廚房需要哪些設備
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2025-07-14
大型食堂廚房的空間大，設備多，需要服務的人員也多，因此，如果不是有很豐富的商用后廚的籌備經驗，那么，是很難打造好一個食堂廚房的。作為專業(yè)的成都廚具生產廠家，我們有多年的食堂廚房工程經驗，現(xiàn)在就給大家介紹食堂后廚需要哪些設備。
作為專業(yè)的成都廚具生產廠家，我們有多年的食堂廚房工程經驗，現(xiàn)在就給大家分享關于食堂廚房需要哪些設備的相關知識，主要有以下幾點：
1、烹飪設備:主要用來炒菜、制作湯類
商用電磁爐、海鮮蒸柜、自動炒菜機、蒸飯柜、小炒爐、矮仔爐、油網煙罩、電熱湯桶、四眼鼓風灶、大鍋灶、雙頭低湯灶、雙層工作臺、四門高身雪柜、四層貨架、雙星水池、隔油池、洗地龍頭等。
2、食品加工設備:主要用來加工食品、米、面、餅類主食
包子機、饅頭機、和面機、攪拌機、壓面機、面粉車、木面案板臺、雙門蒸飯箱、雙層電烤箱連醒發(fā)箱、落地式電餅鐺、四門高身雪柜、單開調理柜、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、混水龍頭、洗地龍頭、切片機、絞肉機、切菜機、冰箱、雙層工作臺、四層貨架、切絲機等。
3、存儲設備:主要用于儲存原材料、食材、半成品、谷物
冰箱、冷藏庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、四門高身雪柜、貨架等。
4、清洗設備:主要用于餐具和食品的清洗
洗碗機、洗菜機、殘食臺、洗地龍頭、碗碟柜殘食臺、污碟臺、潔碟臺、水池、收殘車、碗碟柜等。
5、消毒設備:主要用于餐具殺菌、消毒
高溫消毒柜、紅外線消毒柜，紫外線消毒柜，臭氧消毒柜，蒸汽消毒柜,熱風循環(huán)消毒柜等商用消毒柜設備。
6、油煙系統(tǒng):排煙風機/風柜、排煙風柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道消音器、軟連接等。
7、餐具:桌椅板凳、刀又、勺子、碗、碟、筷子、調料盒、骨碟等。
以上這些就是我們這整理的關于食堂廚房需要哪些設備的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
