油煙凈化器專家淺談，飯店廚房油煙凈化器凈化原理
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設備發(fā)布時間：2017-06-30
四川優(yōu)佰特廚房設備公司作為專業(yè)的飯店廚房油煙凈化器廠家，生產的靜電式餐飲飯店油煙凈化設備專門用于食品加工過程中產生的油煙、油霧的治理和回收。由于這些油煙、油霧具有溫度高、煙氣量大、濃度高等特點，因此要求設備的可靠性和穩(wěn)定性較高，使用和維護方便、自動化成都高。由于我公司在成都廚房設備行業(yè)中擁有先進技術和經驗，使我們在設備的結構、高壓電源的控制、系統(tǒng)的安全保護和系統(tǒng)的故障判斷策略上，摸索出了一套獨特的、可行的解決方案。
飯店廚房油煙凈化器除油煙技術是利用陰極在高壓電場中發(fā)射出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉油煙、油霧粒子，使帶電粒子被陽極所吸附，以達到清楚目的。由于電子的直徑非常小，其粒子比油煙粒子及油霧粒子的粒徑小很多數量級。而且電場中電子的密度很高(可達到1億/cm3的數量級)，可以說無所不在。處在電場中的煙塵粒子很容易被電子捕捉(即荷電)。煙塵粒子在電場中的荷電是遵循包括電場荷電和擴散荷電等機理的必然現象，而不是簡單的偶爾碰撞引起的。帶電粒子在電場中會受到電場力(庫侖力)的作用，其結果是煙塵粒子被吸附到陽極上。因此飯店靜電式油煙凈化器的除油煙的效率非常高，而且特別適用于捕捉粒徑較小和重量較輕的煙塵粒子。
飯店廚房油煙凈化器的電能主要用來發(fā)射電子和推動煙塵粒子，其設計決定電場與空氣不產生機械力作用，因而靜電場的能耗較小、阻力也較小，無須使用較大壓力風機，設備的總能耗比起其他的除煙方式要小。
因此，選擇廚房 油煙凈化器最好選擇靜電式油煙凈化器，這種凈化器的效果最好，凈化率高，而且能耗小。
